Mit einer schönen Aussicht auf die Flüsse Noord, Merwede und Oude Maas können Sie im Restaurant Het Bolwerck entspannen. Wenn Sie gutes Essen und ein gutes Glas Wein mögen, sind Sie hier genau richtig. Der Chefkoch serviert Gerichte aus der Weltküche mit gelegentlichen Anklängen an die klassische französische Küche. Man könnte es modern-klassisch nennen. Das Wichtigste für den Chefkoch ist, dass die Produkte so frisch wie möglich sind. Deshalb verzichtet das Restaurant Het Bolwerck auf eine große Speisekarte und arbeitet viel mit saisonalen Produkten. Die Aussicht aus dem Gebäude aus dem achtzehnten Jahrhundert ist atemberaubend, mit Blick auf die Drei-Flüsse-Spitze. Bei schönem Wetter ist es sogar noch besser, da man auf der Terrasse windgeschützt sitzen kann. Ein einzigartiger Ort an einem der schönsten Flecken von Dordrecht.
Die Getränketafeln mit den köstlichsten (vegetarischen) Snacks, Burgern und Sandwiches sind im Sommer auf der geräumigen und gemütlichen Terrasse von Het Bolwerck nicht mehr aufzuhalten. Inhaber Dennis van der Salm hat von der Gemeinde die Genehmigung erhalten, seine Terrasse am Wasser ab 2020 zu erweitern. "Darüber bin ich natürlich sehr glücklich. Wir freuen uns auf den Moment, wenn wir Gäste empfangen können. Letztes Jahr haben wir erfreut festgestellt, dass immer mehr Menschen den Weg nach Het Bolwerck gefunden haben. Die Leute lieben es, an diesem schönen Platz in der Sonne und im Wind zu sitzen, an der Merwekade mit der schönsten Aussicht auf Dordrecht. Het Bolwerck garantiert die leckersten Gerichte und Getränke sowie eine noch gemütlichere Dekoration der Terrasse."
