Dordrecht blijft in beweging. Nieuwe ondernemers openen hun deuren en brengen nieuwe energie naar de binnenstad. Van specialty coffee en uitgebreide brunches tot een bijzondere combinatie van koffiebar en interieurwinkel. En binnenkort kun je ook aanschuiven bij een gloednieuw restaurant met Amerikaanse invloeden aan de Houttuinen.
30 ML: nieuwe hotspot voor koffieliefhebbers
Koffieliefhebbers opgelet! Binnenkort kun je terecht bij 30ML. Vanaf half juni opent de populaire koffieketen haar deuren in Dordrecht. 30ML staat bekend om specialty coffee, een uitgebreide brunchkaart, het is een plek waar gasten zich snel thuis voelen. Voor ontbijt, lunch, een verse smoothie of een goede kop koffie ben je hier de hele dag welkom. Niet voor niets omschrijft 30ML zichzelf als een huiskamer buiten de deur.
Achter de nieuwe vestiging staat René Visser. Na 25 jaar in de ICT besloot hij het roer om te gooien en zijn passie voor koffie te volgen. Toen hij kennismaakte met het concept van 30ML was hij direct enthousiast. “Ik wilde echt iets anders. Ik ben een ontzettende koffieliefhebber, dus toen ik dit tegenkwam dacht ik: dit lijkt me nou echt heel leuk.” René hoopt vooral dat gasten zich straks direct thuis voelen. Gezellig bijkletsen met vrienden of rustig werken met een goede kop koffie binnen handbereik!
Bij Gespuis is alles te koop, behalve…
“Alles is te koop, behalve de gastvrouw”, grapt eigenaresse Femke Verbeek. En daarmee is de toon bij Gespuis direct gezet. In haar winkel aan de Grote Spuistraat combineert ze een passie voor interieur, bijzondere vondsten en goede koffie. Tussen vintage meubels, woonaccessoires, servies en originele cadeaus valt altijd iets nieuws te ontdekken. Femke speurt voortdurend naar unieke items en geeft oude vondsten graag een tweede leven.
Verkoopt een meubelstuk? Dan maakt het vanzelf weer plaats voor iets anders. Daardoor ziet ieder bezoek aan Gespuis er net even anders uit. Na het rondneuzen geniet je van een koffietje of iets lekkers in de koffiehoek. Een combinatie die perfect past bij Femke’s idee van gezelligheid: rustig rondkijken, inspiratie opdoen en ondertussen genieten van een goed kopje koffie.
Woodpecker: een vleugje Amerika in Dordrecht
Soms begint een nieuw restaurant gewoon met een schrift vol ideeën. Voor Thomas en Nick groeiden die plannen deze zomer uit tot werkelijkheid met de opening van The Woodpecker Diner aan de Houttuinen (opening gepland eind juli). Voordat er een pand was, was er eerst een schrift vol ideeën. Op hun vrije zondagen werkten Thomas en Nick aan plannen voor hun ideale horecazaak.
The Woodpecker Diner haalt inspiratie uit de Amerikaanse keuken, met een moderne twist. Denk aan invloeden uit Louisiana en Nashville, gecombineerd met de ervaring van de chefs die toegankelijkheid en kwaliteit centraal stellen. Geen klassieke dinerzaak dus, maar een eigentijdse ontmoetingsplek waar iedereen zich welkom voelt. Ook buiten de keuken zijn de plannen groot. Naast lunch, diner en een terras willen Thomas en Nick ruimte bieden aan livemuziek, evenementen en gezellige avonden.
