Milieubewust, betaalbaar, snel en een uitgebreid assortiment aan verse grote en kleine gerechten. Dat is wat je kunt verwachten bij de Gyros Boutique: de nieuwe trendy hotspot, met (jawel!) terras op de hoek van de Voorstraat en de Visbrug. Eigenaar en ondernemer Saki Sachou weet waar hij het over heeft. Al zes jaar runt hij met succes restaurant Ammos dat vijftig meter verder om de hoek ligt. “We kregen heel vaak de vraag of we konden bezorgen, afhalen of cateren, maar dat ging niet om de kwaliteit in het restaurant hoog te houden. Nu kan dat wel door de nieuwe vestiging. Het concept had ik al: een modern, hip restaurant waar jong en oud terecht kan voor een betaalbare lunch, koffie met gebak van koekela, heerlijke burgers, salades, diverse soorten gyros en nog veel meer, ook vegetarische gerechten. Een heerlijke plek om even te zitten, maar waar afhalen en laten bezorgen ook mogelijk is. Onze verse gerechten worden ambachtelijk bereid. Hoe dat gaat? Vanaf de zeven meter lange bar, kijken de klanten rechtstreeks de keuken in. De ervaren koks bereiden de maaltijden in het zicht.”
